Thịt thỏ là món ăn ngon, thịt mềm, ngọt và thơm. Từ thịt thỏ
các bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Thịt thỏ rang muối, thỏ nấu
chao, thỏ cà ri, thỏ xào sả ớt…trong đó không thể không nhắc tới món thịt thỏ
rán. Vậy các bạn đã biết cách làm thịt thỏ rán thơm ngon tại nhà chưa?
Cách làm như sau:
Nguyên liệu làm thịt thỏ rán
Thịt thỏ: 1kg
Bột mì: 100g
Bột đao: 100g
Đường: 100g
Trứng vịt: 1 quả
Vừng rang: 300g
Mỡ nước: 1kg
Gừng + tỏi + ớt tươi
Rượu, phẩm hoa hiên
Xà lách + rau thơm
Dấm: 1 thìa
Muối + hạt tiêu xay + nước mắm + mì chính
Các bước thực hiện:
Bước 1: Thịt thỏ sơ chế sạch sẽ, bỏ nội tạng rồi rửa sạch bằng
nước gừng rượu cho bớt mùi tanh rồi dùng khăn thấm khô.
Bước 2: Sau đó, lấy dao sắc lọc bỏ hết phần xương thỏ. Thái
thịt thành từng miếng mỏng rồi cho hành, tỏi băm nhỏ và muối, hạt tiêu, mì
chính vào ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm thịt thỏ rán ngon
nhất, các bạn đập trứng ra bát rồi cho bột đao, bột mì và vừng rang vào khuấy đều.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho mỡ vào đun nóng nóng già, rồi
nhúng thịt vào bát bột tẩm đều sau đó cho thịt vào rán chín vàng. Đun nhỏ lửa
rán đều hai mặt của miếng thịt thì gắp ra để riêng vào đĩa.
Bước 5: Xà lách, rau thơm, rau mùi nhặt sạch ngâm với nước
muối pha loãng rồi vớt để ráo nước. Ớt tỉa hoa trang trí rồi rắc phần vừng còn
lại lên trên.
Bước 6: Pha nước chấm: Cho đường, dấm, ớt, tỏi, nước mắm vào
bát khuấy đều. Rồi cho phẩm hoa hiên vào xoong đun sôi thêm bột đao vào khuấy đều
cho hơi sánh làm nước chấm.
Thịt thỏ rán chín tới, thịt mềm và không bị khô.
Vừng rắc đều tay, màu vàng sáng đều. Nước sốt sánh màu hồng,
thịt thơm và vừa vị ăn.
Chúc bạn có bữa cơm ngon cùng gia đình với món thịt thỏ rán thơm ngon!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét