Giới thiệu món cá chạch chiên sả ớt

Cá chạch vốn là món ăn dân dã của người dân Việt Nam từ bao đời này, từ loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng này các bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó có món cá chạch chiên riềng sả cực ngon. Sau đây, chúng tôi xin được giới thiệu đến các bạn món ăn dân dã này.

Nguyên liệu:

Cá chạch: 800g

Riềng: 2-4 củ

Nghệ: 1 củ

Hành khô: 2-4 củ

Tỏi: 3 củ

Gia vị gồm: Nước mắm, mì chính. dầu ăn, muối.

Cách làm:

- Sơ chế cá chạch: Trước hết mổ và làm sạch cá chạch rồi rửa thật sạch, có thể chần qua với nước sôi cho bớt chất nhớt.

- Riềng + sả + nghệ + hành và tỏi rửa sạch và băm nhuyễn.

 – Bước tiếp theo, tiến hành ướp cá chạch cùng với riềng, sả, nghệ, hành, tỏi băm nhỏ, chút mắm và mì chính trong vòng 1-2 giờ đồng hồ cho ngấm đều gia vị.

 – Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi sau đó cho cá chạch vào chiên nhỏ lửa cho tới khi chạch chín vàng đều và giòn là được.

– Cuối cùng, khi đã hoàn thiện xong cách làm cá chạch chiên riềng sả thơm ngon nức mũi, bạn đem bày món ăn ra đĩa cùng vài cọng rau mùi cho đẹp mắt và thưởng thức cùng với cơm nóng, nước mắm tỏi ớt cực ngon rồi đó.

Chúc các bạn thành công!