Cách làm món thịt bò sốt vang ngon cực

Bò sốt vang là món ăn sáng phổ biến của người Hà Nội, nhất là vào mùa đông. Tuy vậy muốn làm được món bò sốt vang thơm ngon, đậm đà và đưa cơm thì không phải là dễ. Hôm nay tôi sẽ mách cho bạn biết cách làm bò sốt vang thơm ngon để bạn có thể cải thiện thực đơn bữa cơm của gia đình mình.

Nguyên liệu:

- 500g thịt bò

- 4 củ khoai tây

- 1 nhánh gừng

- Tương cà chua

- 1 củ cà rốt

- 2 quả cà chua- 1 củ hành tây

 - 1 chén rượu vang đỏ

- 5 nhánh tỏi

- Muối, bột nêm, hạt tiêu, 1 gói bột ngũ vị hương.

Cách làm:

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng dày khoảng 1cm, tỏi băm nhỏ. Cho thịt bò, muối, hạt tiêu, 1/2 chỗ tỏi băm và 1/2 lượng rượu vang vào nồi ướp khoảng 30 phút .

– Cho dầu ăn lên chảo nóng rồi phi thơm tỏi, cho thịt bò đã ướp lên chảo xào cho miếng thịt săn lại thì trút ra đĩa, để riêng.

– Cà chua rửa sạch, sau khi bỏ vỏ, bỏ hạt thì thái nhỏ rồi cho lên chảo xào cho cà chua chín mềm, đánh nhuyễn.

– Cho thịt bò, cà chua đã được xào ở ở trên cùng nước sốt cà chua và rượu vang vào nồi. Nêm thêm muối, hạt nêm tùy khẩu vị rồi cho nước nóng xăm xắp mặt thịt, đậy vung kín, ninh với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng. Nếu không dùng nước sốt cà chua, có thể chỉ dùng cà chua đun lên thành sốt.

Khi thịt bò gần được pha bột năng với nước rồi từ từ đổ vào nồi, đun sôi lại là được nồi bò sốt vang thơm ngon rồi. Có thể ăn với cơm hoặc bánh mì nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!