Bánh tiêu là một món ăn rất quan thuộc với mọi người. Nhưng để làm được những cá bánh tiêu vừa ngon lại vừa đúng cách thì không phải ai cũng làm được. Còn đợi gì nữa mà không cùng tôi vào bếp để học cách làm món bánh này cho cả gia đình nhé.
>>> Xem thêm: Nấu cỗ đám cưới thuê ở Hà Nội
Nguyên liệu:
– Bột mỳ: 500g
– Va ni: 2 ống
– Men nở
– Muối, dầu ăn,đường
– Mè trắng: 150g
– Khoảng 220ml nước sôi 30 độ C
– Dụng cụ cán bột.
Cách làm:
Bước 1: Hòa tan đường và 20ml nước ấm, khuấy đều cho cho thêm nước lạnh vào cho đến khi nước đường ở 50 độ C. Sau đó cho tiếp men nở vào và khuấy đều.
Bước 2: Cho bột mì và muối hòa tan cùng phần nước ấm còn lại, trộn đều. Sau đó cho nước đường vào và dùng tay nhồi mạnh cho đến khi tất cả tạo thành một khối bột dẻo, không vón cục, không dính tay.
Bước 3: Dùng khăn khô đậy bột lại, ủ trong khoảng 40-50 phút ở nơi kín gió.
Bước 4: Khi bột nở đều thì chia bột thành các cục nhỏ, đường kính khoảng 4cm. Chia bột thành những phần nhỏ khoãng 4cm
Bước 5: Vo tròn và cán bột thành các miếng tròn đều
Bước 6: Lăn 2 mặt miếng bột tròn qua vừng. Lưu ý phủ vừng vừa vải, không quá dày vì làm bánh dễ bị cháy đen. Lăn 2 mặt bánh tiêu qua vừng
Bước 7: Đun dầu thật sôi sau đó vặn lửa nhỏ và cho bánh vào chiên vàng đều 2 mặt là đạt yêu cầu. Chiên bánh tiêu trong chảo dầu thật sôi
Bước 8: Vớt bánh ra và cho vào rổ có lót giấy thấm dầu. Sau đó dọn ra và dùng nóng sẽ ngon hơn.
Bánh tiêu thơm ngon, nóng hổi đã được hoàn thành rồi. Cùng mọi người thưởng thức để được mọi người khen ngợi bạn nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét