Thay vì những cách chế biến quen thuộc với thịt bò, bạn có muốn đổi bữa cuối tuần cho cả gia đình với món thịt bò cuốn lá cải không? Thịt bò cuốn lá cải là một món ăn đầy màu sắc, ngon mắt và hấp dẫn với đầy đủ các loại gia vị từ chua, cay, mặn, ngọt, chát cùng với hương thơm đặc trưng của nấm hương chắc chắn sẽ làm hài lòng những người thân yêu của bạn đấy.
Nguyên liệu:
- Cải bẹ xanh loại non
- Thịt bò thăn: 500g
- Ớt trái đỏ: 3 trái.
- Gừng: 1 nhánh nhỏ.
- Sả: 100g.
- Hành lá: 50g
- Tiêu sọ tươi: 3 nhánh.
- Chanh: 1 quả.
- Gia vị: Muốt hạt, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, hành khô, tỏi, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên, các bạn cho 2 thìa dầu vào chảo, khi dầu nóng, các bạn cho 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn cùng với gừng và sả vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn cho thịt bò vào xào chung với lửa lớn khoảng 3 phút, đến khi thấy thịt chín tái thì tắt bếp, rắc tiêu và hành lá lên trên để hành lá có màu xanh đẹp mắt. Sau đó, các bạn cho món ăn ra đĩa, dàn đều, rắc nhẹ tiêu lên trên.
Bước 3: Nước ngâm nấm bạn giữ lại, gạn lấy phần nước trong, không sạn. Sau đó, các bạn cho phần nước ngâm nấm này cùng với nấm đã thái nhỏ đun sôi trong vòng 10 phút.
Bước 4: Làm muối chấm thịt bò: Các bạn cho 3 trái ớt đã tách hạt, 3 thìa muối hạt, 1 thìa bột ngọt vào cối giã thật nhuyễn rồi cho nước cốt chanh, tiêu sọ tươi vào trộn đều là được.
Vậy là chỉ còn bước thưởng thức thôi. Chắc chắn mọi người đang khen bạn nhiều lắm phải không.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét