Trong ngày Tết cổ truyền của chúng ta một trong những món ăn quen thuộc là món mứt đúng không? Hôm nay đặt tiệc buffet trọn gói ở hà nội sẽ chỉ cho bạn cách làm món mứt kiwi dẻo ngay tại nhà nhé.
Nguyên liệu:
- 500g kiwi
- 400g đường
- 10ml dấm hoa quả lên men
Cách làm:
Bước 1: Kiwi gọt vỏ, thái miêng dày chừng 0,8cm. Ngâm kiwi vào trong nước đã pha dấm khoảng 2 giờ.
Bước 2: Sau 2 giờ, đổ kiwi ra rổ, xả thật sạch dưới vòi nước để bay hết mùi của dấm. Ướp kiwi với đường trong 8 tiếng.
Bước 3: Sau 8 tiếng, đổ phần nước đường tiết ra lúc ngâm kiwi vào đun cho sánh.
Bước 4: Tiếp đó thả kiwi vào sên nhỏ lửa. Sên lần đầu trong khoảng 1 giờ, sau đó tắt bếp, ngâm kiwi trong phần nước đường này khoảng 3 tiếng.
Bước 5: Sau 3 tiếng bật bếp nhỏ lửa, sên tiếp cho tới khi thấy miếng mứt trong là được. Thỉnh thoảng bạn có thể lấy thìa gỗ bằng để lật miếng mứt nhưng phải nhẹ nhàng kẻo bị nát.
Bước 6: Sau đó lấy kiwi xếp lên giấy ăn hoặc ranh để ráo nước đường. Bạn để ở nhiệt độ qua một đêm nếu dùng điều hòa hoặc có thể đem hong ngoài trời để mặt mứt se lại.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong một món mứt ngon tuyệt cho ngày Tết rồi. Các bạn có thể làm nhiều loại mứt khác nhau bằng các loại hoa quả khác nhé theo công thức tương tự. Thật đơn giản phải không nào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét